H TOKYOでは毎月第2土曜日のお昼から夕暮れまで
『叡智商店』という商店をやっています。
昔、今でもスーパーや物が手に入りにくい場所や島などで見られる移動商店をイメージしています。
日本には大切に育てられた野菜やお茶などが実は沢山あります。
その一部ですが、
自分たちにゆかりのある農家さんや日本茶アーティストさん、ハーブティー屋さんの力をおかりして
『今日はとっておきのお茶がある！家族でゆっくり飲もう。』とか
『とれたてで新鮮な野菜を友達にお土産にしよう‼』とか
『この玉ねぎをつかってあったかいスープをつくろう』などなど
どんなきっかけでもいいのですが、
手にとったり、食したり、家族や大切なひととのだんらんや
日々にことがほんのすこしだけ豊かに、笑顔になれたらいいなぁ
と思いつづけています。
まだはじめて7回目ですが
野菜は天候に左右され畑から食卓に届くまでにはずいぶん時間、手間がかかり苦労があり
でも野菜を愛している人から育まれていることを知り『食べる』ということのありがたさを学びました。
日本人には一番馴染みの日本茶もやっぱり淹れ方をきちんとるととっても美味しい。
スタンダードな飲み方にハーブを取り入れると
香りや味わいが変化しそれもまた美味しいという発見もありました。
ハーブティーにもハーブティーの新しい感覚があります。
ぜひぜひ皆さんにもこの味・この感覚を味わってほしいですし知って欲しいです！
毎月第2土曜日は『叡智商店』へ‼
今月は1/14（土）開催
長崎の『たまねぎ』をご用意しております。